Tytöt ovat vinkuneet hampurilaiselle jonkin aikaa ja kun talvella tein hampurilaispihvit itse tykkäsivät tosi paljon. Totesivat jopa että itse tehdyt on parempia kuin hampparipaikan. Nyt ostin kalkkunajauhelihaa ja päätin tehdä siitä pihvit hampurilaisiin. Ostin Tupperilta semmoisen leikkurin ja kokeilimme typyjen kanssa sitä näiden pihvien valmistukseen. Pilppusimme siis sipulit ihan tosi pieniksi tai oikeastaan yksi suurehko Shalottisipuli. Tuli muuten pientä silppua! Pilkoimme myös purkillisen ananalohkoja ihan pieniksi ja sekoitimme sipulin kanssa jauhelihaan. Pari kananmunaa, ruisjauhoja, kermaa, pippuria, korianteria hiukan suolaa ja inkivääriä. Kuten huomaatte en koskaan mittaile paljonko laitain aineita. Annokseemme laitoin kuitenkin 800g jauhelihaa. Meillä kun syödään paljon! Mausteilla makua voi varioida mielen mukaan.
Pääti paistaa pihvit lettupannulla, jotta sain niistä kauniin puotoisia. Sämpylät tein myös itse, tavallisella ohjeellani.
Kastikkeiksi käytimme ketsuppia, sinappikurkkusalaattia, majoneesia ja hampurilaiskastiketta. Hamppareiden sisän tuli cheddar-juustoa, salaattia, kurkkua, sipulirenkaita jne...ja ne pihvit tietysti. Todella hyviä tuli! Kuvia en ehtinyt hampurilaisista ottaa kun menivät niin nopeasti suuhun.... :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti