Nyt kun pakksaset paukkuu lämmitämme joka päivä takkaleivinuuniamme, on ruuan laittaminen leivinuunissa helppoa. Toki valmisteluun pitää hiukan enemmän satsata kun aikaa hauduttamiseen menee enemmän kuin keittelemiseen, mutta ikaa säästyy kun ei tarvitse vahtia niin paljon.
Tein tänään possua ja kasviksia uunissa.
POSSUA JA KASVIKSIA UUNISSA
700g possun ulkofilettä
pari sipulia
6-7 perunaa
5 porkkanaa
1/2 tl inkivääriä jauhettuna ja kuivattuna
1/2 tl paprikachilijauhetta
1-2 laakerinlehteä
6-8 kpl kokonaisia maustepippureita
soijakastiketta
riista kanttarelli fondia
Pilkoin possun ulkofilettö pieniksi kuutioiksi ja laitoin laakeaan uunivuokaan. Pilkoin myös sipulit aika isoiksi kuutioiksi,perunat ja porkkanat myös kuorin ja kuutioin. Laitoin kaikki kuutiot uunivuokaan, lorautin päälle kanttarelli riista fondia, soijakastiketta, pari laakerinlehteä, 6-8 maustepippuria, jauhettua inkivääriä ehkä noin 1/2 tl, saman verran vähän tulista paprikachilijauhetta. Pari desiä vettä ja uuniin. Annetaan hautua niin kauan, että kasvikset ovat pehmeitä (ainakin pari tuntia) ja nautiskellaan vaikka punajuurisalaatin kera. Jos teet sähköuunissa joku 150-175 astetta on hyvä).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti